「先去帮1号补食材！」

「马上分洋葱丝给3号！」

「微波的东西帮我送。」

「…」

跑来跑去是因为我被重要吗？不是，是补现在b较不重要的位置。

下班後本想去跟城市打声招呼後就走，但跟店长对上了眼，这才有之後的加班半小时，店长就叫大洁，没错！副店长就是小洁了。

「！」怎麽办？我心想，我下班要跟黑帽说我要下班了吗？有点忘了？我记得上班要，但下班呢？

对视一秒後：「店长您好，我要下班了。」

大洁站在3号的制造链，好像在不久前就已经投入协助出餐，我隐约到店长对不知道谁说：「我已经下来帮忙，之後再怎麽就没有藉口了喔！」之类的话，或许黑帽也会怀念之前戴着白帽时，在尖峰段疯狂补链的时候吧！

「辛苦了！今天还好吗？不会回去哭哭吧！」大洁说。很少被店长关心过，有些惊讶，不得不说大小洁平时真的很讨人厌，在忙不过来的时还叫你先做这个、先弄那个，想像一下你玩游戏期间，你妈妈叫你先去洗澡、吃饭、做家事那种感觉。

但简单一句「辛苦了！」却可以直击内心，但仔细想想这就是先施鞭子再给糖果的典型例子。

「才不会！要下班开心的咧！」我回。

「喔？那可以帮我弄完解冻吗？解冻完就下班。」大洁说。店长的请托实在是…

「喔，是可以啦…」我回得有些免强，因为我想到之前我一定要拒绝加班，但没有一次做到，没有一次。

之後解冻完，店长叫我擦一擦备料区下半（8点半下班），时间也差不多快到半，所以我没说什麽，其间我忘了几句对话，但感觉得出店长大洁笑笑的，整t的对话氛围没有上对下的威压，甚至有一丝温暖，这让我想到有同事说他们想让我转正，我不相信，因为我的动作并不快，但现在有那麽点可信度。

第十九回

上班时间：09:00-20:00（休一小），10hr

疲劳程度：35/5

舒服的床，温暖的被窝，合适的天气，慵懒的我，要起床是越来越难了，只能跟早餐说拜拜，只吃了一小片巧克力。

昨天趁着难得假日没班，跟大学好友吃饭逛街，为自己充电一下，期间也聊到我在打工的藏寿司，她说她最近b较闲，也想找个打工，我开玩笑的对她说：「还是你也来藏寿司？你应该会在外场。」

据说藏寿司的外场是看颜质，而且都是nv生居多，我想想我们店里的外场，好像常见的也就一位男生。

「我才不要！你们时数超高欸！」你坚定的反驳。为了方便约这次聚餐，我有把双周班表传给她看。

「呵呵，是啦！可能是我给他们9-23随便排的关系吧！」我说。

「但我们时薪有180，12月还涨到185了喔！」我接着补充。

「那麽高？但我还是等我多益考完去当家教教英文好了。」惊讶之余，还是不会考虑藏寿司，明智的决定。

这让我想到有次下班在事务所时偷听到别人的对话。

某位同事问另一位同事：「你怎麽把你朋友也带来？没有劝他们喔？」

另一位同事无奈的说：「有啊！当然有啊！他们说时薪高，有一个说他想要环岛……」

180的工读金，其实也就b一般高12块，一天算时的话也就96，大概就是吃一顿饭，巧的是，藏寿司不附餐，要是打八折可以加个附餐120元就好了，不多，就三盘。

这让我开始思考我的上班时数，正好10月快过完了，如果之後都照双周班的时数，那工时高达190小时！不知不觉加了好多班，我的生活大部分只有藏寿司，从藏寿司带走的除了薪资，还有肩颈酸痛，回家还要花时间用按摩球与拉伸放松，其他的收获还有这田野调查，就我目前的感受来说还算适应，工作嘛！辛苦一点是应该的，但我不知道长时间饮食段不固定会造成什麽影响，要说压力大吗？其实也就一阵一阵，餐饮有所谓的离峰时段与尖峰时段，再加上工作变化不大，越熟练後照理来说会越轻松？前提是不升职的情况。

升职就是指小川现在的情况，他现在升蓝帽，也就是握寿司区蓝帽，简称握蓝，就目前看来握蓝是一仅次於h帽的重要职位，要知道整条制造链的状况，包括军舰，什麽食材会不够，纳库、解冻、备料等等都是用握寿的人，而且蓝帽制作餐点的速度与品质也是一等一，这也是为什麽前几次我出注文单爆炸时，城市都可以来支援，只是不知道要升蓝帽需要什麽样的考核。

就我的观察，小川是正职，因为正职有冬季规定服饰，要穿有领子的衣服，而正副店与h帽的安排似乎是先让小川练习平日早上与中午，晚上与假日还是给较有经验的蓝帽，他也是属於鼓励型指导，要我加油，补不上记得叫他，可能是跟富士山学的，不过这样也好！

今天是一个平凡的平日，没有什麽特别的事，所以来分享一个日式餐饮业的小趣事，藏寿司规定上下班、休息的喊声都是日文，例如当客人入坐时，内场也会一齐喊「irassyaiase！」也就是日文的欢迎光临，我想台湾人对这些简单的日文都不陌生，而我们的回应也是用简洁有力的日文「hai！」也就是好的意思，举凡是h帽下的指令或是蓝帽的指导，关於知不知道、好不好的的回应一率用hai，养成这种习惯嘛…其实有时候蛮怪的，像今天跟送货大哥签收据时，我也用hai回他，之前休息去便利商店吃饭，店员告诉我一共xxx元，我也回hai…所以我现在只要能回「好」，我都会说好。

第二十回

上班时间：11:00-22:00（休一小）加班到22:30，105hr

疲劳程度：5/5

人手一如往常的少，平日也没有离峰的感觉，因为我一个人做着两人份的工作，但我的薪水呢？没有，我会加薪吗？不知道，好像还有传说中的藏寿司5000元，似乎是全勤奖励，工读生会有吗？

今天从一开始就没从1号离开过，少说做了几百盘，就是一直补一直补，制造链、点餐不断做，做到生无可恋。

到了下午多拉要先休息，内场可谓没大人，多拉请富士山h帽进来帮忙，没错握寿区就我一人，军舰也没人，富士山趁机教我做炙烤与军舰，就快了，之前所说的一人部队就要来了。

在忙碌时偷听到三富在偷偷抱怨客人不要再点餐了，我也很想讲这句「不要再吃了！」点单一波未平一波又起，有那种一入桌就点一排的客人，还有那种一次一次点的客人，令人烦躁，这让我想到之前一个很有名的实验「对食物说好话、说坏话」，据说被说坏话的食物会腐烂得较快，诸如此类的还有水结晶的美丑、影响植物生长的好坏等等，听起来像是伪科学，但也不断流传了二十几年，如果真有这神奇的效果，那我想今天下午时段的品项美味度应该会降低一些。

休息回来，平日的人cha0日益增多，在站3注时点单甚至要到第二页，跟多拉说我记得之前平日并不是这样啊？她说现在这样才正常，因为天气变冷，这点有些奇怪，藏寿司是卖生鱼片居多，生鱼片是冷食，我以为天气热会aib较好，没想到竟然是入冬後的客人会b较多，还有一个原因可能是现在的转蛋是「bt21」吧！据同学说可能会有很多迷妹来吃。

站注文，也就是制作点餐是一个考验工作记忆的时候，一个注文有左右两条，所以在看到点餐时必须