司今年的待客方针是「宾至如归」,以下还有三点,贴心、同理心还有一个我忘了,想当然尔这只是背好看的,又有多少外场真的放在心上,认真去执行呢?我在外场时,根本也没想过,我只希望藏寿司知道同理心是怎麽用的,同理心并不具有特定方向x,而是自一点四散的光芒,就像是从自我内心出发,不只单单对顾客,而是对周遭的人事物,只将同理心用在对顾客上,那可不叫同理心,是偏心,不是个明智的决定啊!想想你的员工与同事吧!
今天打烊人终於变多了,谢天谢地,边打烊边跟同事聊天,军舰区的小品,一个高中小p孩,我们同时在军舰区的兴趣是一起对着出不完的单骂脏话,还有自创的「放弃式补链」,就是直接不管回转链,两人一起全力出注文,这招只能在近打烊时、没有老板在时使用,还有分享看到的正妹顾客,我们总是在出了一些小事後说要准时下11点,或是今天就交给你打烊之类的话,我也笑着说我要加入「22少年团」,但殊不知22少年团如今也只剩下他一人,而他也准备要离职了。
我也是。
1/28六第八十六回
上班听到恶耗,「少六个人」。
阿嘉的电话打不通,她已经好几天没来上班了,h拉确诊,第三度确诊了,我该说真是不简单吗?而多拉与小芳确诊,那天上班小芳的声音就已经沙哑,而多拉到後来也开始咳嗽、不舒服。
还有小志哥,前些天好像因为感冒而没来上班,来了上午就回家休息了,怎麽会这麽惨?
我开始回想店长请吃批萨的那一天她们也没有来上班,好像有,而且她们也有吃,好像还是第一批吃的,惨了,我也有吃……当天还有两三家分店的员工来支援,结束支援後再把病毒带回去。
看来离确诊不远了,藏寿司的离职礼物,新冠病毒。
大前辈又回来支援了,昨天他才开开心心的下班,结束在我们店最後一天支援,今天又见面了,一脸无奈的表情写满整张脸。
好险今天还算顺利,奇怪?竟然会顺利?奇怪?我竟然对顺利感到困惑?
今晚也是跟城市见面的最後一天,他今晚是打烊h帽,因为h拉确诊的缘故,难得最後一天,我陪他一起打烊,也顺手偷带了一些今天到期的蛋糕回家吃,一盘80,我们一人现赚400块,他问我还会回来吗?应该不会,真的太累,我也真的不确定,店长也问我会回来吗?要我再找到工作前再回来做,还问了我什麽时候退伍,会回来吗?
「你会记得我吗?」城市边吃着北海道重r酪蛋糕,边跟我说。
「当然啊!你是我学弟欸!」我也拿着一块北海道重r酪蛋糕,并准备分赃着新品巧克力千层蛋糕。
藏寿司是不给员工带即期品回家的,据说曾经有员工偷带备品回家、在上班时偷吃东西,结果那家分店就被大规模裁员,好像还有被告,但规则就是用来打破的,像是躲在冰箱si角偷吃,或是装进垃圾袋带走。
最後城市拿给我看员工自我介绍表,那是一本收集着历届员工的小册子,上面有着照片、姓名、兴趣与想说的话等等,就像是国小毕业时会发给同学写的那张小纸条一样,城市指着上面的人,跟我介绍着我不认识的员工,有的离职了,有的去了其他分店,里头也有一些我认识的熟面孔,我从没写过这东西,也不知道有这东西,默默感受到一丝温暖,感觉藏寿司有想让大家加入这个大家庭。
「有谁会看这东西?」
「就我跟你啊!」
1/30一第八十七回
「身t不适有人可以帮忙代1423吗」
小君一早在群组发来消息,我想八成是中标了。
今天是开工日,但身为餐饮业的我并没有特别的感觉,应该说餐饮业没有什麽开工日。
回到悠闲的平日,这次可是真平日了,少少的客人、轻松做事,人力充足,轮到我这待退老人做轻松的工作了。
整理冷冻库,经过了春节假期,我很清楚我们店的冰箱有多乱,可以用爆仓来形容,满到不行,冷藏冰箱也是,泡芙壳与小松饼就像泛n成灾的外来种一样,偏布冰箱各个角落,再加上这些又是散装的,整理起来又更不容易。
难得的离峰大扫除,啊!平日的藏寿司真是美好,只要餐期小小开机一下,八点多就可以开始打烊。
坏消息是明天要上打烊班,我原本晚上六点半就可以下班,但有人要跟我换班,他的双周原本早就排掉明天,但不知道为什麽没改到,想想都最後一天,就答应了,隔天一大早就要去当兵了,真的是做好做满。
1/31二第八十八回
刚好八十八回,是时候跟大家说拜拜。
今天也是阿婷的最後一天,恰巧在冷冻库遇到,她一样的充满负能量,也告诉我她在藏寿司的压力有多大。
「今早我还做了一个恶梦,梦到今天不是我的最後一天。」
「这工作真的很不愉快,感觉来了就是被骂。」
「如果你有去其他工作就知道,外面的世界有多美好。」
「我今天本来也想翘班,也是人尽义至了。」
没办法,藏寿司对新人太不友善了,那你又是为何想来藏寿司呢?我想这是属於她的故事。
我来吃了最後的员工餐,想说今天可能没什机会来外场,啊!说真的,我们店的同事是真的不错,要不是如此我也不会待那麽久。
富士山拍了拍我的背,跟我说保持联络,谘商论理有提到,避免双重关系,虽然这是在谘商关系中,但一般关系也是越单纯越好,上班同事下班朋友,公私分明是很难的,毕竟朋友关系多好,如果没有这些狗屎工作的话。
终於结束这最後一天,小cha曲是有人因为排班的问题长期不被重视,生气而退群,再加上又有人接二连三离职,群组的氛围是越来越差了,更别说现在上班的人那麽少,一个人都要卡两三个工作位置,要留人,只能靠人情。
还有很多很多小故事没来得及讲。
总之,我ai大家,大家拜拜。
藏寿司群组的最後几天并不安宁,除了同事接二连三的离开,陌陌退出那种,虽然有些已知会离开,但更多的退出另人讶异,也有同事因排班的问题,闹不合,愤而退出群组。
传闻中在藏寿司离职要请大家饮料,我并没有看到,我也没有,有其他离职同事请大家吃零食,他是一位外场同事,曾教我收桌与擦杯不用太认真,好像是因为身t不适而选择离职。
我好像该说些什麽再退群,或是可以继续浅浮看「八卦」,又或是等待被别的同事踢出去,又或是说些什麽再离开。
我原本想用叙事治疗的中的「治疗信」,留下一封可以温暖同事的信件,但我并没有时间,是真的没有时间可以空出一个悠闲的下午,思索内容。
排班是个大问题,大概遇到第一次排双周就会知道,做为一个一间店有八成是学生的店,许多排班都是以学生为主,像是「寒假预期班表」「开学预期班表」等等,但写班表是写班表,一是你要当面跟正副店长缴交,他们会使劲办法再凹你多上个半小时一小时的班,二是双周班表排出来可能会跟当初讲好的不同,这时又要再一次面对正副店长,还有一次,若你发现你当日班表又错,那你只能在群组再说一遍。
试想你一次只能安排未来15天的假,而你排好的假,又y错yan差的不被重视。
他们是故意的吗?我们并不知道他们的难处,想必是不小心的吧!又或